レストラン　ディジョン

ファーストオードブル　チキントマトクリーム冷製　バケット添え

セカンドオードブル　　海のフォアグラ　バルサミコソース

サードオードブル　　　低温で調理した三元豚のマリネ

ポワソン　　　　　　　魚介類のクリーム煮込み　パイ包み

ビアンド　　　　　　　ディジョン特製牛タンシチュー　ポルチーニの香り　リゾット添え

デザート　　　　　　　クレームドブリュレ　雪に包まれた豆乳ジェラート　クリスマス仕立て　　　　

　　　　　　　　　　　エシレバタークロワッサン・ライ麦パン